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Archivos Latinoamericanos de Nutrición · 2026

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Késia Diego Quintaes, Jaime Amaya-Farfan, Fernanda Mariana Tomazini, Marcelo Antônio Morgano

Migração de minerais de panelas brasileiras de aço inoxidável, ferro fundido e pedra-sabão (esteatito) para preparações culinárias

Sociedad Latinoamericana de Nutricion. 56(3). 275-281.

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